老化防止に効く野菜とは？

たかだ | 朝7時にラジオで健康を届ける人 /

2023/05/3 06:15 | 768 文字

『老化防止に効く野菜があります』

そんなことを聞いたら、あなたはどう思いますか？

もしかしたら『野菜で本当に老化防止なんて出来るの？』

そう思うかもしれません。

でもこれ、科学的に証明された事実なんです。

今日は、そんな老化を防止する野菜について、くわしくお話します。

ぜひ最後まで、楽しんでご覧いただけたらうれしいです。

この記事は、音声でもお楽しみいただけます。

今日は、まず最初に答えをお伝えしちゃいます。

ビタミンやミネラルそして酵素の力を野菜から取り入れることによって、老化防止ができます。

もう少し具体的な表現にすると。。。

あなたが老化に強い体を手に入れるためには、ファイトケミカルで抗酸化力と免疫力を高めることが大切になります。

ファイトケミカルで有名なものに、ポリフェノールとカロテノイドがあります。

ポリフェノールは植物の色素の総称で、人間の体内では抗酸化物質として働くことが分かっています。

◆ポリフェノールについて

代表的なものは、次の通り。

・ぶどう/ブルーベリー：アントシアニン

・茶葉：カテキン

・大豆：イソフラボン

・ごま：セサミノール

◆カロテノイドについて

カロテノイドは、動物植物に含まれている抗酸化物質。

代表的なものは、次の通り。

・ニンジン、カボチャ：βカロテン

・トマト：リコピン

・ほうれん草：ルテイン

また、ブロッコリースプラウトに含まれているスルフォラファンは、強い抗酸化作用が知られています。

このように、野菜には老化を防止する、うれしい効果がたくさん。

色々な緑黄色野菜や果物からファイトケミカルをとり、抗酸化力と免疫力を高め老化を防ぎましょう。

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