アメリカでも揃えれる

日本で当たり前にあるものが揃わない


はい！
言うまでもなくアメリカでは日本の物は外国産です

アメリカにもたくさんの素晴らしい食材はあります。

寿司の原点は日本

日本で発祥され何百年と継承され進化させられている寿司、、

寿司をSushiにして作るのも大変ですが

日本のクオリティーを知ってもらいたい　

その思いから日本の食材を中心にかき集めています

日本の他にも
ニュージーランド、オーストラリア、ロシア、スペイン
などなど、、、

”その時の良いものを使う”ここに執着しています！

物事は何でも同じだと思います

先ずはどうしたいか？

私たちは
日本で提供しているクオリティーでアメリカでもやりたい！

ここから逆算計算が発生

さぁどうする？
先ずはA店から仕入れてみようダメならはB,C,,,,,とにかくコンタクトをとり
取り寄せ自分の目で確かめ使ってみる！

よしこれなら良い！

その後は継続して使えるのか？これもまた重要要素

あるときとない時があるのでそこからはまた違う業者とコンタクトD店、、

これのひたすら繰り返し、、、

次々と変わる世界情勢、ウジウジ、モジモジ、している時間が勿体ない

何度も何度もやりとりをしているウチに業者の方から
こんなものがありますよ！
これが今はオススメですよ！
ウチはこの商品に対しては
他のところよりも、、、

選択肢ができてきます

先ずはここまでが第一歩

これをチームでできるようになり

わかりやすくレシピ化してシステムを作る、

ここまで来ると

やる気のある子達がどんどんと興味を持って取り組んでくれます。

＊写真は彼らが仕上げた商品です＊
（私よりも綺麗に、、、笑）

若くてエネルギーに満ち溢れている子達が
フロリダには沢山います
（主に中南米のラテン系）
良い方向に行けるように更に日本発祥の寿司が広がり

日本の良さが伝わることを願うばかりです！

こんな偉そうな文章を執筆しておりますが

私自身も沢山の学びを彼らから頂いています

感謝です

健康で入れることにも感謝ですm(_ _)m