【やよい軒】銀鮭の塩糀焼とほっけ定食 実食！豪華すぎ！！

店頭に貼られたメニューの告知で、見つけてしまった。

「銀鮭の塩糀焼とほっけ定食」。

やよい軒ってほっけも鮭もおいしいのに、ひと皿で両方食べられるだと…⁉
ぜいたくすぎるだろぉ！！

ということで、実食です。





お魚だけクローズアップ。
大きなほっけの塩焼＋添えられた鮭の塩糀焼。
大根おろしもうれしい！

いざ、ほっけから！
ふっくらして、食べごたえバツグン。
家で焼くと、固くなったりしがちよね…。

焼きたてで熱っつッ！！となりがちだが、
冷たい大根おろしも口に入れると、すごくちょうどいい。
(ただのねこ舌。(笑)）

鮭も割ってみると、実はとても肉厚。



ひと口ほおばると…うわぁーー！
外はカリカリ香ばしく、身はやわらかい！
西京みその、まろやかな味も広がる！
これはすごい。

ついノンストップでお魚をたいらげそうになるが、
それは少しもったいない。

なぜなら。知っているだろうか。
やよい軒といえば。



ごはんのおかわりが自由。
食べたい量のスイッチを押すだけなので、衛生面も安心だね。

そして、



「だし」を自由に注いで、「だし茶漬け」を自作したのしめる…！

私も、ごはんをおかわり。
だしを注ぐ。残しておいたほっけを皮ごと投入。そして、ほぐす…！



だしの量の加減はいつもわからない。

そして見た目は地味だね。
テーブルそなえつけの、お漬けものを加えるのが定番だよ。
私は今回、塩分を考えてやめちゃったけど。
だし自体にもしっかり味がついています。

これがまた…最後まで、至福！！
熱々のおだしに、ほぐしたほっけのうま味がしみ出す。
ほっけは皮も骨もやわらかくなる。

心までほっこりします！



お魚の食べかたがきれいなのが自慢。
ほっけ、どこいった？？(笑)
皮とか骨って、香ばしくてむしろおいしくない？


やよい軒って、白米自体もおいしいよね。
かたすぎずやわらかすぎず、無限に食べられそうでこわい。

このコラボ定食に合わせ、
「銀鮭の塩焼定食」も今日から復活。


画像は、公式HPより。

そう、一時期なくなっていたんだ、鮭定食。
シンプルな鮭の塩焼も、やよい軒の手にかかればごちそう。
また食べられる。やったね！

ごちそうさまでした。