スタエフで初めてお好み焼きを作り終えた感想文

前回の料理配信以来、

割と間をあけずの料理配信となりました。

20:00～　ライブ配信スタート

今回は、お好み焼きを４枚分焼いてみた

レシピ付きの記事となっております。

すっかり包丁使いながら &

料理の段取りも大して頭に入っていない状態からでも

配信ボタンを押してしまうぐらいにナチュラルですね◎

早速ですが、レシピとポイントをまとめて見ました📝

お好み焼き (4枚分) 

・豚ロース　　  1個につき2枚

・キャベツ　　　　　　   半玉

・青ねぎ　　　　　          多め

・ショウガ　　                半個

・山芋                            100g

・卵　　　　　   1枚 〃     1個　　

・水                   1枚 〃  150cc

・お好み焼き粉   1枚〃      50g           

①生地を作る

粉50gと水150cc入れてダマが残るぐらい混ぜる

②キャベツの大半は細千切りにし、

甘みのある芯の部分を歯応えを感じれるように

ざく切りにするのが好みなのです

③山芋をよく洗って、

皮のまま磨りおろす

①～③をボールに入れて 

最後に卵などを入れて混ぜすぎずにフライバンへ

豚を乗せて、中火で焼き、蓋をする

④片面を約３分　

ひっくり返して約４分蒸し焼き

⑤お疲れ様でした。出来上がりです。

豚が乗った方にレモン汁を塗って、

あとはお好みで好きな物を塗ったり振ったりで完成✨

ポイントは

・山芋を皮のまますりおろす事により水分を抑えれてる気がする

・紅生姜に慣れすぎている民族の概念を飛ばすため普通の生姜で

・粉を混ぜすぎず10回ぐらいグルグルするぐらいで良いんですよ

・焼く時は蓋をするのも、おそらくホワホワになったんだと想像

お好み焼きを焼くのが久しぶりだったのですが、

今までは、お好み焼き粉の裏に書かれてたレシピ見て作ってて

今回はじめてのやり方で試してみました。

ちょっと、驚きのホワッホワ具合に感動を覚えたので

はじめてレシピ風の記事にして残しておきます◎

おそらく生配信外で今月もう1～2回試して、
実食してると思いますが本当に上出来でした🎶

食欲の秋なので、お鍋シーズンの冬になる前に

引き続き料理配信多めで挑んでると思います。

今回もお読みいただきありがとうございました。