【本の紹介】70歳からは超シンプル調理で栄養がとれる食事に変える

【本の紹介】70歳からは超シンプル調理で栄養がとれる食事に変える

たかだ | 朝7時にラジオで健康を届ける人 /

2024/01/5 10:20 | 927 文字

週1回のペースで、オススメの本の紹介をしています。

今日ご紹介したいのが『70歳からは超シンプル調理で栄養がとれる食事に変える』という本です。

著者が、塩野﨑　淳子（しおのざき　じゅんこ）さん在宅訪問管理栄養士という肩書で。

ケアマネージャーと管理栄養士という2つの資格を活用して活動され働ています。

この記事は、音声でもお楽しみいただけます。

本の紹介『70歳からは超シンプル調理で栄養がとれる食事に変える』

今回こちらの本を紹介しようと思ったのが。

在宅訪問管理栄養士をいう、ちょっと珍しい立場で食事指導をなさっている方が、書かれた本だから。

そして『はじめに』の部分に書かれた、こんな言葉にも興味をひかれたから。
ちょっと読み上げますね。

管理栄養士というと『あれを食べてはダメ、これもダメ』という
『食事制限を指導する人』と思われがちですが。

栄養状態が悪い『低栄養（シニア世代に多い）』の方には、『いかにして栄養をとってもらうか』を提案します。
そのためには、手段を選んではいられません。

日々の食事には冷凍食品やカット野菜、缶詰のほか。

めんつゆや鍋の素などの各種調味料も活用し。

間食には、エネルギー量の高いアイスクリームやシュークリーム、甘い飲み物などを提案します。

ね、あなたが普段意識している食事改善とは、かなり違った視点で興味がわいてきませんか？

具体的にどんなことが書かれているのか。

目次の部分を紹介しますね。

・第1章：三食とっているのに、栄養が足りてない

・第2章：栄養ある食事をするための超シンプルな方法

・第3章：在宅管理栄養士流！簡単で栄養バランスばっちりレシピ
・第4章：健康寿命を伸ばす、もっと知りたい栄養の話

といった内容になります。

栄養のはなしだけでなく、食事のレシピも掲載された一冊になります。

もしご興味あれば、ぜひ読んでみてはいかがでしょうか。

そして例によって例のごとく、図書館にもあるかなぁと思います。

もし、図書館になかったり、借りるのではなく購入したいという場合は、こちらのリンク（概要欄のリンク）からどうぞ。